القاهرة - العرب اليوم
المقادير
جلاش
جبنة موتزاريلا
جبنة شيدر
طماطم
فلفل الوان
بصل
جزر
بيض
لبن
ثوم
مكعب مرقة
كرفس
زيت
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* افرمي بصل وجزر وزعتر وثوم وكرفس ثم ضعي زيت في طاسة على النار وضعي فيها الخليط
* افرمي الفلفل الألوان مع ملح وفلفل ومكعب مرقة ثم اخلطي البيض واللبن مع قليل من الزيت
* افردي الجلاش وضعي بداخله الجبنة المبشورة والجبنة الموتزريلا مع خليط الخضروات السابق تحضيره ولفيها على شكل اسطوانه
* رصيهم في صينية مدهونة بالزيت ثم ادهني لفائف الجلاش بخليط البيض واللبن والزيت و ادخليها فرن ساخن حتى تحمر ثم قدميها