القاهرة - العرب اليوم
المقادير
- كوبان من حبيبات الشوكولا
- ثلاثة أرباع كوب قشطة أو أي كريما ثقيلة
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة البرتقال
- ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشور برشاً ناعماً
- ملعقة كبيرة زبدة
- كوب من بودرة الكاكاو
طريقة التحضير- ضعي الكريما في قدر على نار متوسطة حتى تسخن، دون الوصول إلى درجة الغليان. ثمّ أطفئي النار وضعي حبيبات الشوكولا والزبدة.
- حرّكي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات، وأضيفي خلاصة البرتقال وحرّكي جيداً.
- أتركي المزيج يبرد قليلاً ثمّ أضيفي قشر البرتقال المبشور وحرّكي جيداً.
- حضّري صينية وغلّفيها بورقة زبدة. ثمّ ضعي خليط الشوكولا في الصينية واتركيه يبرد ويجمد على حرارة الغرفة. بعدها أدخلي المزيج إلى الثلاجة لمدّة ساعة.
- أخرجي الصينية من الثلاجة وشكّليها على هيئة كرات، ثمّ دحرجي كلّ كرة في الكاكاو.