القاهرة - العرب اليوم
- كوب ونصف دقيق
- 100 غرام زبدة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- قشر ليمون أو برتقال
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- نصف كوب سكر ناعم
- 4 ملاعق كبيرة مربى المشمش
مقادير الحشوة:
- كوب ونصف لوز محمص ومطحون
- 100 غرام زبدة ذائبة
- نصف كوب سكر ناعم
- قشر ليمونة أو برتقالة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- بيضتان
- ملعقة كبيرة سميد ناعم
- ملعقة صغيرة باكينج باودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة مربى المشمش أو الفراولة
طريقة التحضير- أخلطي الدقيق مع السكر الناعم والزبدة وافركيهما جيداً بأصابعك.
- أضيفي حبة البيض، الفانيليا، قشر الليمون، البرتقال والباكينج باودر.
- إجمعي العجين دون عجن، وافرديها في صنية تارت وادهني وجهها بطبقة من مربى المشمش أو غيرها.
تحضير الحشوة:
- ذوّبي الزبدة، ارفعيها عن النار، أضيفي إليها السكر الناعم واخفقي الخليط قليلاً.
- أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق، ثمّ الفانيليا وقشر الليمون، السميد الناعم، اللوز والباكينج باودر. أخلطي المزيج ثم أسكبيه فوق التارت المدهون مسبقاً بالمربى.
- زيّني وجه التارت باللوز، قطعيها إلى شرائح وضعيها في فرن ساخن درجة حرارته 177 درجة مئوية، من 30 إلى 35 دقيقة.
- إرفعي التارت وضعيها فوق رف شبكي لتبرد ثم قدمي.