المكونات

    10 قطع خبز توست
    200 جرام صدر دجاج
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    2 فص ثوم مهروس
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة أوريجانو
    2 حبة طماطم مقطعة إلى دوائر
    1 طماطم مفرومة فرما ناعما
    2 ورقة غار ( لورا )
    عود قرفة
    نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
    ملعقة كبيرة زيت نباتي
    ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ماء - بحسب الحاجة
    ربع كوب ذرة
    نصف كوب جبن قشقوان شرائح أو جبن عكاوي
    نصف كوب أناناس مقطع إلى مكعبات

طريقه الطهى

     إغسلي الدجاج جيّداً .

     أسلقي الدجاج في إناء به ماء على النار مع الفلفل الأسود و أوراق الغار وعود القرفة، ثم أزيلي المكونين الأخيرين.

    حمي الزيت النباتي وزيت الزيتون في إناء على النار، قلّبي الثوم ثم أضيفي الطماطم المفرومة، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود المطحون ونصف كميّة الأوريجانو.

    قلّبي المكونات على النار حتى تذبل ثم أضيفي الدجاج وحركيه معها.
    وزّعي الاناناس ثمّ مزيج الدجاج والصلصة على خبز التوست ثم وزّعي الطماطم المقطع إلى دوائر، الذرة، الجبن وما تبقّى من الأوريجانو.

    صفّفي بيتزا التوست بالدجاج في صينية فرن واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن، ثم قدّميها ساخنة.