القاهرة - العرب اليوم
المقادير
4 حبات بطاطس
فراخ مدخنة مقطعة مكعبات
1 كيلو قشطة
200 جرام جبنة جودة مبشورة
3 حبات فلفل الوان اصفر و احمر و اخضر
بصل اخضر
لخلطة اللبنة:
1 كيلو لبنة بينار
2 معلقة كبيرة مسطردة
2 معلقة كبيرة مايونيز دايت
ملح و فلفل
1 كوب خيار مخلل
بصل اخضر صحيح
خطوات التحضير
لفي حبات البطاطس في ورق الفويل وأدخليها الفرن حتى تشوى على مهل شقي البطاطس المشوية بالفرن ثم احشيها خلطة اللبنة المكونة من لبنة مخفوقة مع معلقة مستردة و ملح و فلفل و قطعى من الخيار المخلل و البصل الأخضر رشي على وجهة البطاطس اللبنة و مكعبات فراخ مدخنة و رشة جبنة و فلفل الوان شرايح جوليان رفيعة جدا او مكعبات حسب الرغبة و ممكن ادخال البطاطس الفرن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة