المقادير

بطة
واحد ونصف كوب ارز مصرى مغسول ومنقوع نصف ساعة
2 معلقة كبيرة سمنة بلدی
نصف بصلة مفرومة
معلقة كبيرة نعناع مجفف
ملح
فلفل
ماء
بصلة مقطعة أربع
جزر
كرات
كرفس
حبهان
ورق لورى

خطوات التحضير

إخلطى الأرز والنعناع والسمن والملح والفلفل الأسود وإحشى بها البطة المنظفة جيداًإسلقى البطة فى الماء مع البوكيه جارنيه والملح والفلفل الأسود والبصل والكرات والكرفس والحبهان و ورق لورىإدهنى البطة بالسمن وضعيها فى الفرن حتى تحمر ثم قدميها وزينيها بالخضرة والطماطم