المقادير

    صدور دجاج فيليه
    جبنة بارميزان مفرومة
    بقسماط ناعم
    بودرة ثوم
    بودرة بصل
    بابريكا
    بياض بيض
    ملح
    فلفل أسود
    زيت
    الصوص
    3 كوب طماطم معصورة
    ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    ملعقة كبيرة زيت ذرة
    زعتر مفروم
    ربع كوب زيت زيتون
    طماطم شيري انصاص
    معلقة صغيرة سكر
    ورق ريحان

طريقة التحضير

* تبلي الدجاج ببودرة البصل والثوم وملح وفلفل ثم اخلطي البقسماط مع بودره الثوم وبودرة البصل والبابريكا والملح والفلفل الاسود

* ضيفي القليل من الزيت حتي يصبح الخليط مثل الرمل ثم ضيفي الجبنه وقلبيهم

* ضعي بياض البيض مع الملح والفلفل في وعاء واخفقيهم بشكل جيد

* اغمسي صدور الدجاج في بياض البيض ثم في البقسماط

* ضعيه في صينية على ورقة زبدة وادخليها الفرن علي درجه حراره 200 درجه حتي يحمر ويصل لمرحله النضج المطلوب

طريقة تحضير الصوص

* شوحي الثوم علي النار مع القليل من الزيت ثم ضيفي الطماطم حتي تصل لمرحله الغليان

* ضيفي انصاص الطماطم مع الزعتر المفروم وزيت الزيتون والسكر

* ضعي البانيه علي الصوص وزينيهم بالطماطم الشيري مع الجبنه وورق الريحان وقدميهم