القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان صينى
باذنجان عروس
صويا صوص
خل عنب احمر
سكر
فلفل حار
زيت عباد الشمس كريستال
نشا
سمسم
ماء
بيض
ملح وفلفل
طريقة التحضير
باذنجان صينى
- اغلى الماء مع ملح وفلفل و يفتح الباذنجان من الوسط ثم يوضع فى الماء و يرفع
- اخفقى البيض مع ملح وفلفل
- اخلطى الخل مع الصويا صوص و السكر و ملح وفلفل
- ارفعى الباذنجان ثم يغمس فى الخليط ثم فى البيض و يحمر فى الزيت
- ضعى الفلفل فى الخليط ثم يحمر ايضا و يقدم مع الباذنجان بالهنا