القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان
مشروم
جبنة موتزاريلا
ثوم
مكعب مرقة
صلصة طماطم
ريحان طازج
طماطم
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* افرمي الثوم ثم ضعي الثوم المفروم في طاسة على النار مع مكعب مرقة
* ضيفي الطماطم مع الريحان الطازج بعد فرمها ثم ضيفى صلصة الطماطم والمشروم ثم قطعي الباذنجان واقليه في زيت ساخن
* رصي حلقات الباذنجان المقلي في صينية وعليها خليط المشروم ثم الجبنة الموتزاريلا ثم ادخليها فرن ساخن حتى تسيح الجبنة ثم قدميها