القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
كيلو لحمة مقطعة مكعبات متوسطة
بصلة كبيرة
4 فصوص ثوم
2 ملعقة خل
ملح وفلفل
ملعقة صلصة طماطم
قرن شطة صغير
5 حبات طماطم كبيرة
طريقه الطهى
تخلط جميع المكونات فى الخلاط (الطماطم البصل الثوم الخل الملح والفلفل الشطة والخل .
تضع اللحمة بعد غسلها جيدا فى وعاء ويوضع فوقها المزيج المخلوط وتقلب جيدا .
نتركها تغلى على درجة حرارة مرتفعه ثم نهدى النار حتى تنضج .
نضيف اليها الماء إن إحتاج الصوص .
بعد نضجها نضعها فى صينية تحت الشواية على الجانبين .
ونضع بها فحمة ونغطيها بورق الفويل ثم نقدمها ساخنة .