بخطوات بسيطة جربي طريقة الرنجة المشوية بالخضروات

المقادير

3  عدد طماطم (مقطعة مكعبات)

3  معلقة كبيرة زيت زيتون

2  عدد سمكة رنجة (مدخن)

1  عدد عصير ليمون

1  عدد بصلة (مقطع شرائح رفيعة)

1  معلقة صغيرة خل

¼  كوب زيتون اسود (مخلي)

¼  كوب بصل أخضر (مقطع مكعبات صغيرة)

الخطوات

أول حاجة هنشوح الرنجة على النار مباشرة ، حتى يلاحظ أن الجلدة الخارجية بدأت في التمزق

بعد كده هنقشر الجلده الخارجية مع إزالة الرأس و الشوك وسلسلة الظهر، ثم تقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء عميق

بعد كده هنضيف إليها قطع الطماطم و البصل و الزيتون و عصير الليمون و زيت الزيتون وأخيراً يضاف البصل الأخضر

هنخلط المكونات برفق ثم نضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه