المقادير:

كيلو بطاطس مستديرة

نصف كيلو عصاج

2 ملعقة سمن

ملح

فلفل

كوب عصير طماطم

كوب من الماء

طريقة التحضير:

- قشري البطاطس وقوريها من الوسط.

- شوحي البطاطس في السمن لمدة 10 دقائق ثم انشليها.

- احشي البطاطس بالعصاج ورصيها في صينية الفرن .

- ضيفي عصير الطماطم المضاف إليه التوابل وكوب من الماء فوق البطاطس المحشوة.

- ضعي ملعقة من السمن على وجه الصنية، وزجيها في الفرن واتركيها حتى يحمر وجهها.

- رصيها في طبق التقديم .. وقدميها ساخنة على مائدة الإفطار.