القاهرة - العرب اليوم
- نصف كوب زبدة
- كوب ماء
- كوب دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ٤ بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان ونصف حليب بارد
- كوب قشدة
- كوب وربع سكر بودرة
- ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا
- ٦٠ غرام شوكولا
- ثلاث ملاعق كبيرة ماء ساخن
- ملعقتان كبيرتان زبدة
طريقة التحضير- أخلطي نصف كوب من الزبدة مع كوب من الماء في قدر متوسّط الحجم على النار، ودعي المزيج يغلي مع التحريك المستمرّ حتّى تذوب الزبدة.
- أضيفي الدقيق والملح وحرّكي جيّداً.
- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيّداً حتّى يصبح لديك عجينة متماسكة.
- شكّلي العجينة بشكلٍ شبه مستطيل، ثمّ ضعيها في صينية فرن وأدخليها لمدّة ۱٥ دقيقة على حرارة عالية.
- أخفضي حرارة الفرن، ثمّ اخبزيها مجدّداً لمدّة ۲٠ دقيقة.
- اخلطي الفانيليا والحليب في وعاء متوسّط.
- في وعاء ثان أمزجي القشدة مع ربع كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- إجمعي الخليطين معاً وامزجي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
- قطّعي الإكلير بشكلٍ أفقي إلى نصفين، إملئيها بالحشوة، ثمّ أغلقيها مجدّداً كما كانت.
- ذوّبي الشوكولا مع ملعقتين من الزبدة في قدر متوسّط على النار، ثمّ أضيفي كوباً من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
تعرّفي على فوائد الشوكولا عبر موقع انوثة
- أضيفي الماء الساخن، وحرّكي جيّداً حتّى يصبح المزيج ناعماً.
- إرفعي الخليط عن النار، اتركيه ليبرد قليلاً ثمّ وزّعيه على وجه الإكلير وقدّميها.