القاهرة - العرب اليوم
المقادير
ام اللفاتيت
كرشة
ثوم
كمون
ممبار ضاني
بصل
شطة
طماطم
حمص مسلوق
صلصة طماطم
زعتر
ملح وفلفل
ارز ابيض
طريقة التحضير
ام اللفاتيت
- قطعي الكرشة الى قطع متوسطة الحجم ثم لفي عليها الممبار
- اسلقيها في ماء به جزر وبصل وكرفس وكرات ثم تبليها بالملح والفلفل والكمون
- لتنضج
- في وعاء اخر شوحي البصل في الزيت ثم ضيفي عليه الصلصة وقلبيهم جيدا
- ثم تبليها بالملح والفلفل والكمون والشطة
- ثم اضيفي عليها الكرشة والحمص المسلوق وقلبيهم جيدا واتركيها حتى تمتزج المكونات وقدميها ساخنة مع الارز الابيض