المقادير

    موزات ضأن صغيرة
    بامية
    بصل – جزر - كرفس
    ثوم
    طماطم
    صوص طماطم
    مرق
    زبدة – زيت زيتون
    كمون – كزبرة جافة - روزمارى
    ملح – فلفل أسود
    للطشة :
    ثوم – كزبرة جافة – سمن

طريقة التحضير

* إسلقى الموز فى الماء المغلى على النار مع البوكيه جارنيه ( كرفس

 

* جزر

 

* بصل

 

* طماطم )

 

* أضيفى للشوربة الزعتر المفروم

* شوحى البصل والثوم المفرومين فى زيت الزيتون والزبدة

* أضيفى البسلة للبصل والثوم

* قطعى الكزبرة الخضراء وضيفيها مع البامية المشوحة فى الزبدة

* أضيفى صوص الطماطم الفريش والكمون والفلفل الحار المقطع

* أضيفى الشوربة للبامية وإتركيها لتنضج

* ضعى الطماطم فى ماء مغلى بعد نزع ذرها وتشريح قشرتها على شكل حرف X

* ضعى الطماطم فى ماء بارد وإنزعى القشر وقطعيا وضيفيها للبامية

* إتركى البامية تغلى

* شوحى الكزبرة الخضراء والثوم فى الزبدة

* أضيفى الطشة للبامية

* أضيفى الطشة للبامية