القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبدة دجاج
بصل
ثوم
زعتر
ليمون
بهارات
كزبرة خضراء
خل
دبس رمان
كمون
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* ضعي زيت زيتون مع ثوم مفروم على النار حتى يحمر
* ضعى الكبدة في ماء مغلي مع خل ثم صفيها وضعي عليها ماء بارد ثم ضيفي الكبدة على الثوم المحمر
* ضيفي البهارات والكمون وخل ودبس رمان وزعتر طازج وملح وفلفل و عصير الليمون
* ضيفي بصل شرائح وفلفل حار مقطع واتركيها لتنضج مع قليل من الماء ثم قدميها ساخنة