القاهرة - العرب اليوم
المقادير
ريش بتلو
مغربية
بصل
ثوم
جزر
كرفس
كرات
حبهان
ورق لورا
طماطم
صلصة طماطم
مرقة
بهارات
كزبرة خضراء
زيت عباد الشمس
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* افرمي الثوم والبصل والطماطم وملح وفلفل ثم افردي الريش ثم تبليها بالخليط و ضعيها في طاسة بها زيت ساخن
* افرمي الجزر والبصل والكرات والكرفس ثم ضيفي الخليط المفروم على الريش
* ضيفي البهارات والزعتر وورق اللورا والحبهان ثم ضيفي صلصة الطماطم والطماطم بعد عصرها
* ضيفي قليل من الماء واتركيها لتغلي بعد تغطيتها ثم ضيفي المغربية الى الخليط واتركيها تنضج
* انقلي الخليط الى طاجن زجاجي وادخليه الفرن ليكمل نضجه ثم قدميه