القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم ضاني
أرز بسمتي
جزر
بصل
ثوم
طماطم
صلصة طماطم
زيت ذرة
هريسة
بهارات
جوزة الطيب
ورق لورا
حبهان
كرات
كرفس
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* اسلقي اللحم مع البصل وجزر وكرفس وورق ولورا وحبهان وملح وفلفل وصلصة طماطم وثوم وبهارات وجوزة الطيب وكرات
* قشري الطماطم وقطعيها مكعبات صغيرة ثم ضعي زيت في حلة على النار مع أرز مغسول ومصفى
* ضيفي اليها الطماطم المقطعة مكعبات مع قليل من الملح
* اسقيه بشوربة سلق اللحم واتركيه لينضج على نار هادئة
* اتركي اللحم ليكمل نضجه ثم قدمي الأرز مع اللحم