القاهرة - العرب اليوم
المقادير
قشر ليمون مبشور
بقسماط
كيلو بطاطس مسلوقة و مفرومه ناعم
بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
زعتر
ثوم مفروم
علبه تونه من غير زيت
بقدونس مفروم
دقيق
بيض
ملح
فلفل اسود
أوراق خس للزينة
طريقة التحضير
* ضعي في طاسة، زيت وملح وفلفل اسود وثوم وحمريه
* ثم أضيفي إليه زعتر
* في وعاء اخلطي البطاطس والبصل والتونه والكزبره وقليل من الملح و الفلفل الاسود
* شكليها دوائر وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
* ثم حمريها في زيت ساخن قدميها في طبق مفروش بالخس