القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كوب أرز بسمتى
جمبرى وسط
محار
بلح البحر
كابوريا
كركم
زعفران
بصلة
زيت زيتون
شوربة سمك
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحي البصل فى زيت زيتون على النار ثم ضيفي الملح
* ضيفي الأرز ثم الجمبرى و المحار و بلح البحر ثم ضيفي شوربة السمك بنفس مقدار الأرز
* ضيفي الكركم و الزعفران و الفلفل الأسود ثم غطيها و تترك حتى تمام التسوية
* اسلقي الكابوريا فى ماء و توابل ثم ضيفيها للأرز لمدة دقيقتين و تقدم بالهنا