القاهرة - العرب اليوم
المقادير
بطاطس مسلوقة مهروسة
جزر
فلفل الوان
ثوم
بسلة
كوسة
بيض
ملح
فلفل أسود
كمون
بقسماط
زيت
طريقة التحضير
* شوحي الجزر والكوسة والفلفل الالوان في الزيت
* تبليه بالملح والفلفل والثوم والكمون
* افرمي كل الخضار ثم ضيفي البطاطس المهروسة ثم ضيفي قليل من الدقيق لسهولة التشكل
* شكليها وضعيها في البيض ثم البقسماط ثم اقليها في الزيت وقدميها ساخنة