المقادير

    جمبري كبير
    ثوم
    فلفل حار
    بصل
    شبت
    زيت زيتون
    أرز
    انشوجة
    بهارات
    كركم
    ملح
    فلفل اسود
    بصل
    مرقة
    بودرة زعفران

طريقة التحضير

* ضعي ماء مع مرقة وبودرة زعفران وملح وزيت في حلة على النار لعمل الأرز

* افرمي ثوم وبصل وشبت ثم ضيفي الارز المغسول والمصفى الى الحلة ثم ضيفي الخليط المفروم

* اتركيه ليغلي ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماما

* اخلطي ثوم مفروم مع بهارات وزعتر طازج وكركم وعصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل لعمل تتبيلة الجمبري

* ضعي الجمبري في التتبيلة مع قطع الفلفل الحار ثم ضعي الجمبري المتبل بالتبادل مع الفلفل في اسياخ خشبيه

* اشوي الجمبري على الشواية حتى ينضج ثم قدمي الأرز مزين بالانشوجة وعليه اسياخ الجمبري