بيروت ـ العرب اليوم
المقادير :
• 2 كوب بازلاء
• 2 و نصف لتر من الماء
• 1 عود كرفس
• 1 حبة جزر
• 1 حبة بصل
• 3 حبات من الكراث
• 1 حبة بطاطس
• بقدونس و كريمة للتزيين
الطريقة :
1. تنقع حبوب البازلاء لمدة ليلة كاملة ثم يفرم البصل و الكراث و الجزر و الكرفس و البطاطس .
2. تخلط البازلاء و الجزر و الكرفس مع الماء و تترك حتى تغلي و تصبح البازلاء طرية .
3. يضاف البطاطس و الكراث و يترك حتى تطرى الخضروات ثم تطحن حتى تصبح ناعمة ثم تصفى و تسخن مرة أخرى ثم تزين بالبقدونس و الكريمة و تقدم .