القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبدة مكعبات
بطاطس مكعبات
فلفل رومى أخضر
بصل
ثوم
عصير ليمون
زيت
بهارات
فلفل رومى أخضر
فلفل أخضر حار
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* إخلطى الكبدة مع عصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود والبهارات
* يفضل ترك الكبدة بالتتبيلة فى الثلاجة لمدة ليلة ثم شوحى الكبدة فى الزيت على النار
* ضيفى البصل والفلفل الرومى والحار وقلبى ثم ضعى الخليط فى بايركس وأدخليه الفرن حتى تمام النضج
* قلبى البطاطس فى الزيت على النار مع الفلفل الرومى ثم ضيفى القليل من الماء والملح والفلفل الأسود
* ضيفى البطاطس للكبدة وقدميها و يمكن وضعها قليلا ً فى الفر