المقادير

    كيلو لحم كباب حله
    ملعقه كبيره سمنة
    بصل شرائح
    مشروم طازج
    مكعب مرقة
    ملعقه كبيره دقيق
    ملح
    فلفل
    السكونز
    2 كوب دقيق
    75 جرام زبدة
    2 ملعقه كبيره بقدونس
    نصف كوب لبن
    بيضة
    سمسم

طريقة التحضير

* حمري اللحم فى سمنة على النار ثم ضيفي الفلفل و الملح ثم ضيفي المشروم و المرقة

* ضيفي الدقيق على اللحم بالمشروم و قلبي جيداُ ثم ضيفي الماء

* ضعي اللحم بالصوص فى قالب بايركس ثم ضعي فوقها قطع العجين و ادهني الوجه بالبيض

* ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ثم تقدم بالهنا

طريقة تحضير السكونز

* اخفقي الدقيق مع البقدونس و السمسم و رشة ملح باستخدام العجان

* سيحي الزبدة على النار ثم ضيفي إليها اللبن و ضيفيه لخليط العجن ثم اتركي العجين لترتاح

* افردي العجين ثم قطعيه دوائر