القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سبيط
كمون
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
دقيق
بيض
لبن
بقسماط
طماطم
زعتر
بصل
ثوم
زيت
طريقة التحضير
* تبلي السبيط بالكمون وعصير ليمون وثوم مفروم وزعتر وملح وفلفل
* تبليها بالدقيق ثم ضعيهم في خليط البيض واللبن ثم ضعيهم في البقسماط واقليه في زيت غزير ساخن
* ضعي زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم حتى يحمر
* ضيفي الطماطم المقشرة والمفرومة مع زعتر طازج مفروم وملح وفلفل واتركيها تتسبك
* قدمي السبيط مع صلصة الطماطم