المقادير

    باذنجان
    بطاطس
    بصل
    ثوم
    طماطم
    فلفل الوان
    جزر
    فلفل حار
    لحم مفروم
    دقيق
    زعتر
    لبن
    كريمة لباني
    بهارات
    مرقة
    سمنة
    ملح
    فلفل أسود

طريقة التحضير

* افرمي البصل والثوم ثم ضعي الخليط في زيت ساخن على النار وقلبي الخليط جيدا

* ضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب حتى يصبح لونه بني ثم ضيفي زعتر مفروم وبهارات وجوزة الطيب

* ضيفي ملح وفلفل وقلبي جيدا ثم ضيفي صلصة طماطم وعصير طماطم واتركيها تتسبك

* ابشري الجزر وضيفيه الى اللحم المعصج ثم ضيفي الفلفل الألوان الشرائح

* قطعي الباذنجان و البطاطس حلقات واقليه في زيت غزير ساخن

* ضعي جزء من خليط اللحم وعليها حلقات البطاطس والباذنجان المقلية في طاجن فرن ثم بقية خليط اللحم

* ضيفي حلقات الباذنجان وحلقات البطاطس

* ضعي سمنة في حلة على النار مع دقيق وقلبيها جيدا على النار حتى يختلط تماما

* ضيفي اللبن والكريمة اللباني واستمري في التقليب حتى يثقل

* صبي البشاميل على الصينية وادخليها فرن ساخن حتى يحمر وجهها وقدميها ساخنة