المقادير

    لحم مكعبات
    ثوم
    بصل
    كركم
    بودرة زعفران
    قرفة
    جزر
    كوسا
    زنجبيل بودرة
    ملح
    فلفل أسود
    كرات
    كزبرة خضراء
    كرفس
    مكعب مرقة
    زيت ذرة

طريقة التحضير

* قطعي البصل مكعبات كبيرة ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار

* ضيفي الزنجبيل البودرة والكركم والقرفة ثم ضيفي مكعبات اللحم

* اجرشي الكرفس والكرات والجزر وضيفيهم الى الطاسة

* قطعي الكوسا قطع كبيرة ثم ضيفيها مع قليل من الماء واتركيها لتغلي

* ضيفي ملح وفلفل ثم سخني طاجن الفرن الفخار في الفرن ثم ضعي فيه الخليط

* ادخليه فرن ساخن ليكمل نضجه ثم قدميه