القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان رومى حلقات مشوى
بصل
ثوم
عصير طماطم
فلفل حار
كمون ناعم
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
* شوحى البصل والثوم فى الزيت على النار ثم ضيفى الفلفل الحار وعصير الطماطم والكمون
* أتركى الخليط حتى يتسبك ثم ضيفى الباذنجان وقلبى حتى تمام النضج و يمكنك فرم الباذنجان وتقديمه