المقادير

    ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    3 كوب دقيق
    3 ملعقة كبيرة نشا
    5 ملعقة كبيرة زيت
    رشة ملح
    ماء حسب الحاجة
    جبنة بيضاء
    دقة زعتر
    زيت زيتون

طريقة التحضير

* اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و النشا و رشة الملح ثم ضعيهم فى العجان

* ضيفى الزيت و الماء تدريجيا و استمرى فى العجن حتى تتجانس المكونات

* ارفعى العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة على الاقل

* افردي العجين على سطح مستوى و يقطع دوائر متوسطة الحجم

* اخلطى الجبنة البيضاء مع دقة الزعتر و زيت الزيتون جيدا

* احشي العجين بالخلطة و يغلق باحكام من جميع الجوانب

* رصي الفطائر على صاج الفرن مع ورق زبدة ثم يدهن بزيت الزيتون و رشة من دقة الزعتر

* اخبزيه على درجة حرارة 220 لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبى