القاهرة - العرب اليوم
المقادير
ملوخية مفرومة
صدور دجاج مكعبات
بصلة مفرومة
طماطم مفرومة
ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
سمنة
كزبرة ناشفة
كزبرة خضراء مفرومة
طريقة التحضير
* يشوح الدجاج في السمنة مع قليل من الكزبرة الجافة ثم يضاف البصل و الطماطم
* تغلى المرقة ثم تضاف الملوخية وتترك تطهى
* يشوح الثوم والكزبرة الجافة والكزبرة الخضراء للحصول على التقلية ثم تضاف للملوخية
* يوضع الدجاج في وعاء التقديم و تضاف الملوخية وتقدم ساخنة