القاهرة - العرب اليوم
المقادير
3 بيضات
نصف ملعقة جوزة الطيب
2 كوب دقيق
كوب لبن
1 و نصف كوب جبنة
زعتر مفروم
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة ملح
طريقة التحضير
* اخفقي البيض جيدا مع رشة جوزة الطيب ثم ضيفي اللبن واستمري في الخفق
* ضيفي الدقيق وزعتر المفروم والبيكربونات صودا ورشة ملح ثم استمري في العجن حتى تحصلي على خليط سائل
* ضعيه في صينية مبطنة بالزيت والدقيق ثم ضعي كمية الجبنة فوق العجين العجين مع ملاحظة عدم وصول الجبنة الى جوانب الصينية
* ادخليها فرن ساخن حتى تنضج تماما ثم قدميها