المقادير:

نصف ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

3 كوب مرق

6 ثمرات خرشوف يقطع مكعبات

2 جزرة متوسطة تقشر وتقطع مكعبات

عصير ليمونة

نصف كوب لبن

ملح فلفل
الطريقة:

< يرفع الزبد على النار ويقلب فيه الدقيق (2-3ق)، ثم يضاف المرق ويترك المقدار حتى يغلى، يرفع من فوق النار ويصفى من مصفاة سلك ناعمة.

< يعاد المقدار على النار ويضاف الخرشوف والجزر وعصير الليمون وتتبل الشوربة وتترك على النار حتى يتم نضج الخرشوف والجزر.

< يضاف اللبن ويترك المقدار على النار حتى يغلى، وتقدم الشوربة ساخنة