المقادير

    كيلو سمك لوط
    بطاطس
    فلفل الوان
    طماطم
    2 فص ثوم
    بصل
    زيت زيتون
    كزبرة فريش
    كريمة لبانى
    ليمون

طريقة التحضير

* تفتح السمك من البطن و ينزع منها سلسلة الظهر

* ترش بالملح و الليمون من الداخل والخارج

* يشوح كل من البصل و الثوم و الفلفل و الطماطم حتى يلين فى زيت زيتون

* تقطع البطاطس الى شرائح رقيقة و ترص فى الصينية و ترش بزيت الزيتون و الملح ثم توضع فوقها السمك

* من ناحية الجلد يوضع خليط الخضروات على السمك و تضاف الكريمة اللبانى فى الصينية ثم تغطى بورق الألمنيوم و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة