القاهرة - العرب اليوم
المقادير
سمك صول
جمبري صغير
بصل
ثوم
فلفل الوان
جبنة موتزريلا
ملح – فلفل
زيت زيتون
ليمون
كزبرة خضراء
زبدة
بودرة زعفران
كريمة لباني
طريقة التحضير
* في صينية فرن ضعي ثوم مفروم وزبدة وملح وفلفل وبصل شرائح
* لفي الجمبري في شرائح السمك الصول وضعيها في الصينية
* رشي عليها الملح والفلفل وعصير الليمون وقليل من الماء ثم غطيها بورق ألمونيوم وادخليها فرن ساخن
* استخدمي الصوص في صينية السمك لعمل صوص التقديم
* ضعي الصوصو في طاسة مع بودرة زعفران وكريمة لباني واتركيها لتغلي مرة ثم قدميها إلى جانب السمك