القاهرة - العرب اليوم
المكونات
6 كوب أرز
كيلو لحم مسلوق
شوربة اللحم
كيلو قرنبيط مقلي
كيلو باذنجان مقلى
بطاطس شرائح محمرة
بصل شرائح
طماطم شرائح
ثوم صحيح
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة كركم
لوز مقلي
صنوبر مقلي
نصف كوب حمص مسلوق
ملح
فلفل أسود
طريقة الطهي
مقلوبة الباذنجان والقرنبيط من أشهر الأطباق الفلسطينية الشعبية الرئيسية ، تعلمى معنا طريقة تحضيرها .
طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط و الباذنجان :
ضعي القليل من الارز في زيت على النار ثم ضيفي اللحمة ضيفي الباذنجان والقرنبيط والبطاطس والطماطم والبصل والثوم وباقي كمية الارز .
سخني الشوربة ثم ضيفي إليها الملح والفلفل والكركم .
ضيفي الشوربة إلى المقلوبة على النار و اتركيها حتى تمام التسوية .
اقتراحات مقلوبة القرنبيط و الباذنجان:
قدميها مزينة بالصنوبر و الحمص و اللوز .