القاهرة - العرب اليوم
المقادير
باذنجان رومي
زيتون أخضر مفروم
فلفل اسود
ملح
ورق نعناع
زيت زيتون
جبنة موتزاريلا
زعتر
طماطم
بصل
ثوم
فلفل الوان
طريقة التحضير
* ضعي بصل وثوم مفروم في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي صوص طماطم مع زعتر طازج مفروم وملح وفلفل
* افرمي نعناع مع زيت زيتون وزيتون أخضر وأسود ثم قطعي الباذنجان حلقات وتبليه بملح وفلفل
* ضعي عليه حلقات الفلفل الألوان وحلقات طماطم وصوص طماطم ثم حلقات فلفل
* ادخليه فرن ساخن حتى تسيح الجبنة ثم قدميه مع بقية الصلصة