المقادير:

كوب كينوا تطبخ بعد غسلها بالماء ب 1/2 1 كوب ماء أو مرق دجاج (فلفلة مثل الارز)

4 كوب قرع مقطع مكعبات ومرشوش بزيت زيتون وملح وفلفل اسود ومشوي بالفرن

بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعم

كوب جبنة فيتا مكعبات

1/2 كوب بندورة مجففة ومكبوسة بالزيت ومقطعة

1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم

للصوص:

1/3 كوب عصير ليمون

2/3 كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة ماسترد

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة أوريغانو

 

طريقة التحضير:

1. تخلط كل مقادير الصوص وترج بمرتبان

2. تخلط مقادير السلطة وتحرك بخفة مع الصوص

3. تبرد ساعة وتقدم