4 صنوف غذائية تدمر صحتك والبدائل عنها منها المنتجات الخالية من الغلوتين
آخر تحديث GMT07:39:41
 تونس اليوم -

4 صنوف غذائية تدمر صحتك والبدائل عنها منها المنتجات الخالية من الغلوتين

 تونس اليوم -

 تونس اليوم - 4 صنوف غذائية تدمر صحتك والبدائل عنها منها المنتجات الخالية من الغلوتين

النظام الغذائي
القاهرة ـ تونس اليوم

قد نجهل مخاطر بعض الصنوف الغذائية على صحتنا، لذلك من الضروري معرفة ما هو صديق وما هو عدو للصحة، لتجنّبه أو استبداله بعناصر أخرى.

صنوف غذائية تدمر الصحة :

1. المنتجات الخالية من الغلوتين
المنتجات الخالية من الغلوتين تلهب أحاديثنا هذه الأيام، وهناك عدد متزايد من الناس الذين يحاولون استهلاك المنتجات الخالية من الغلوتين، وهذا شيء جيد…
وفي المقابل، لمست شركات الصناعة هذه الرغبة لدى الناس، فقررت أن تصنّع منتجات خالية من الغلوتين.
لكن المشكلة هي أن هذه الشركات استبدلت الغلوتين الذي تحتويه الأطعمة، بمكونات أخرى بنفس السوء إن لم تكن أسوأ منه.
وهذه المنتجات الخالية من الغلوتين (والمصنّعة) غالباً ما تكون غنية بالسكر والدهنيات والطحين المكرر (الخالي من الغلوتين مثل طحين الذرة على سبيل المثال).
ونجد أن النتيجة هي ارتفاع مؤشر السكر في الدم، وأطعمة بلا قيمة غذائية في نظامنا الغذائي.

البدائل الصحية: عليك بتناول الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.

2. شراب الأغاف
غالباً ما يعتبر شراب الأغاف بديلاً جيداً عن السكر.غير أن شراب الأغاف ليس جيداً للصحة كما يُعتقد. وفي واقع الأمر، فإنَّ هذا المنتج محمّل بكميات كبيرة جداً من الفركتوز.
وثبت أن الكميات الكبيرة جداً من الفركتوز، وهو منتجات سكرية، يمكن أن تعرّض الصحة إلى الخطر، وفقاً لإحدى الدراسات. ويحتوي شراب الأغاف على واحد من أكبر مصادر الفركتوز مقارنة بالسكريات الأخرى.
ولأجل المقارنة، فإنَّ سكر المائدة يحتوي على 50 في المائة من الفركتوز، بينما يحتوي شراب الأغاف على 85 في المائة.

البدائل الصحية: العسل في بعض الأحيان.

3. اللحوم المصنّعة
رغم أن اللحوم غير المصنّعة، والتي يثبت أنها تتغذى على الزراعة العضوية، مغذية للغاية، إلا أن اللحوم المصنّعة غير مغذية على الإطلاق.
فقد أثبتت الدراسات أنَّ الأشخاص الذين يأكلون اللحوم المصنّعة لديهم مخاطر مرتفعة للغاية للإصابة بأمراض السرطان أو السكر أو أمراض القلب.
وإضافة إلى ذلك، فإنَّ اللحوم المصنّعة غالباً ما تكون غنية جداً بالملح لإعطائها نكهة لذيذة.

البدائل الصحية: استهلاك اللحوم غير المصنّعة وبالذات لحوم الحيونات التي تتغذى على الأعشاب والنباتات.


4. المنتجات الخفيفة- تلك التي تعتبر لايت أو دايت أو قليلة السعرات الحرارية
الغالبية العظمى من المنتجات التي تعتبر “خفيفة” هي بشكل عام سيئة للصحة لعدة أسباب.
كلمة خفيف تعني “قليل” من حيث أنّ الطعام الذي تتناولينه ستكون له آثارإيجابية على صحتك.
لكن في الواقع أنت تعرفين ذلك بالطبع، ولكن شركات التصنيع تستخدم في الغالب المؤشرات المعروفة للغاية في نظام التغذية : السعرات الحرارية.
لماذا؟ لأنَّ السعرات الحرارية من السهل فهمها من قبل الأشخاص الذين لا يعرفون شيئاً عن التغذية بشكل عام.
وبالتالي من السهل للغاية أن يعتقد الشخص أن النظام الغذائي، أو أن الطعام قليل السعرات الحرارية هو أفضل للصحة.
وفي الوقت الحاضر يعرف الناس أكثر فأكثر عن أهمية النظام الغذائي. لكن في بعض الأحيان قد يحدث أن ينخدعوا في ما يتعلق بالمنتجات “الخفيفة”. وبناء عليه تريد الشركات المصنّعة أن تستبدل العناصر التي تحتوي على السعرات الحرارية بمشروبات أو أطعمة من منتجات كيميائية تعطي المظهر والمذاق والرائحة، ولكن لا تحتوي على السعرات الحرارية. وهذه هي الحال بالنسبة لمشروبات الصودا الخفيفة التي تحتوي على أسيسولفام K والأسبارتام بدلاً من السكر. وهذه المواد تعطي مذاقاً حلواً جداً من دون أن تمدُّ الجسم بالسعرات الحرارية. وهذا ينطبق أيضاً على أنواع المرجرين كما اللبن الزبادي الخفيف الذي يحتوي على دهون أقل. وبدلاً من ذلك تستبدل الشركات المصنّعة الدهون بمواد أخرى تعطي مذاقاً لذيذاً للأكل، ولكن من دون سعرات حرارية عالية.

ولكن لماذا يعتبر ذلك مشكلة؟
إذا تحدثنا من ناحية فيسولوجية، فإنَّ الجسم لا يعرف هذه المكونات الكيميائية، وبالتالي سوف يعالجها بطريقة لا تزال غير معروفة.
ويثبت الباحثون أكثر فأكثر الآثار الضارّة للمنتجات الخفيفة على صحة الإنسان.

البدائل الصحية: تجنّبي تناول الأطعمة المصنّعة، حتى لو بدت أنها أفضل للصحة، واتجهي نحو الأطعمة الصحية أكثر، والطبيعية، والنيئة.

ما العمل؟
يمكن تبني نظام غذائي يتكون بنسبة 70 في المائة من حمية باليو، أي بعبارة أخرى الأطعمة الطبيعية، غير المصنّعة، وأن نحترم البيئة والحيوانات والقيمة الإنسانية، وفوق كل ذلك صحة الإنسان.

وعندما نمرض؟
عندما نمرض من الضروري مراجعة نظام حياتنا من الألف إلى الياء.
ولا نتحدث هنا عن النظام الغذائي فقط، وإنما أيضاً عن النوم والنشاط البدني والعلاقات الاجتماعية والتوتر والإجهاد؛ كلها عوامل قد تكون أصل مرضك.
وعلى الرغم من أن الطعام هو ملك العلاج، إلا أنه ليس الوحيد الذي تعتمد عليه الصحة.

وقد يهمك أيضًا:

وقد يهمك أيضًا:

كيفية استخدم العسل في علاج التهاب المفاصل  
arabstoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

4 صنوف غذائية تدمر صحتك والبدائل عنها منها المنتجات الخالية من الغلوتين 4 صنوف غذائية تدمر صحتك والبدائل عنها منها المنتجات الخالية من الغلوتين



GMT 02:47 2021 الثلاثاء ,19 كانون الثاني / يناير

أفضل علاج لخشونة الرقبة وفقا لطبيعة الأعراض

GMT 02:43 2021 الثلاثاء ,19 كانون الثاني / يناير

تعرف على فوائد مضغ "العلكة" الخالية من السكر

GMT 02:41 2021 الثلاثاء ,19 كانون الثاني / يناير

دراسة تكشف عن أول عقار لعلاج للاكتئاب مستخلص من نباتات عشبية

GMT 04:41 2024 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

الكشف عن فوائد مذهلة لحقنة تخفيف الوزن الشهيرة

GMT 06:31 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس

تنعم بأجواء ايجابية خلال الشهر

GMT 18:34 2021 الإثنين ,01 شباط / فبراير

تضطر إلى اتخاذ قرارات حاسمة

GMT 15:20 2020 الأربعاء ,02 كانون الأول / ديسمبر

قد تمهل لكنك لن تهمل

GMT 09:20 2016 الثلاثاء ,22 آذار/ مارس

فوائد صحية وجمالية لعشبة النيم

GMT 18:17 2018 الثلاثاء ,20 شباط / فبراير

إنجي علي تؤكّد أن مصر تتميز بموقع فني عالمي رفيع

GMT 13:10 2013 الأربعاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

الــ " IUCN"تدرج "الصلنج" على القائمة الحمراء

GMT 16:52 2021 الجمعة ,01 كانون الثاني / يناير

تتيح أمامك بداية السنة اجواء ايجابية

GMT 11:30 2017 الثلاثاء ,28 شباط / فبراير

آثار الخلافات الزوجية على سلوك الطفل
 
Tunisiatoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday Tunisiatoday
tunisiatoday tunisiatoday tunisiatoday
tunisiatoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
tunisia, tunisia, tunisia