العيادة الذكية تحدد الغذاء الصحي الأفضل للصائم

ناقشت العيادة الذكية لهيئة الصحة في دبي الأربعاء الغذاء الصحي والصيام وكيفية تناول الوجبة الصحية خلال شهر رمضان المبارك، شارك فيها كل من رئيس قسم التغذية السريرية بمستشفى حتا منى الشمار، و رئيس وحدة التثقيف الغذائي في إدارة التغذية السريرية في هيئة الصحة في دبي مريم ارحمه الشامسي.
وعد المشاركون في العيادة الذكية النصائح في عدم تناول الطعام حتى الشعور بالشبع التام في وجبتي الإفطار والسحور، لتجنب الإصابة بالتخمة، وتأخير وجبة السحور، للتقليل من الشعور بالجوع والعطش وإعانة الصائم على أداء مهامه اليومية دون تعب أو إرهاق، وضرورة الإكثار من تناول السوائل لتجنب حدوث الجفاف خلال ساعات النهار.
وأوضحوا أهمية الإكثار من تناول الفاكهة والخضروات الطازجة لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف والماء والأملاح والفيتامينات، وتجنب الإكثار من ملح الطعام والمخللات والأطعمة المملحة والتوابل والبهارات لأنها بالإضافة إلى أضرارها الصحية فأنها تزيد الإحساس بالعطش. ونصحوا بضرورة الإقلال من تناول الاطعمة الدهنية والدسمة لاحتوائها على كميات عالية من الطاقة والسعرات الحرارية كالمقالي والأطعمة الدسمة المضاف اليها الزيوت .
وأكد المشاركون في العيادة الذكية أهمية مراقبة الصائم لما يتناوله من الاطعمة وخاصة الحلويات مع اختيار الأصناف التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة داعين الى ضرورة تجنب المشروبات الغازية والعصائر غير الطبيعية مع وجبتي الإفطار والسحور لأنها تحد من كفاءة الهضم وتؤدي الى امتلاء المعدة إضافة إلى ضعف القيمة الغذائية لهذه الأنواع من المشروبات وأثرها على زيادة الوزن. واكدوا ضرورة ممارسة نوع من النشاط الحركي بعد الإفطار بساعة كي تساعد على الهضم وتمنع تراكم المواد الضارة في الجسم مثل المشي والرياضات الهوائية بشكل عام وصلاة التراويح.
وقال المشاركون في العيادة الذكية إن الوجبة الصحية للإفطار تتضمن البدء بتناول البلح او التمر والشوربة لتهيئة المعدة لعملية الامتصاص ولتجنب عمليات عسر الهضم وبعد نصف ساعة يمكن تناول الوجبة الرئيسية للإفطار مشيرين الى اهمية البدء بتناول التمر لاحتوائه على سكريات سهلة الامتصاص وسريعة الوصول إلى الدورة الدموية وهذا ما يحتاجه الصائم بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام حيث تنشط إفراز الإنزيمات الهاضمة لتستقبل الطعام الذي سيتناوله الصائم.
كما نصحوا بعدم شرب الماء البارد عند وجبة الإفطار لتجنب حدوث انقباض الشعيرات الدموية في المعدة مع أهمية تناول الشوربة الدافئة لتنشيط الخلايا ولحدوث التعويض السريع للماء بتناول الطبق الرئيسي الذي يمثل الوجبة الصحية المتوازنة التي تتكون من أصناف مختلفة من الأغذية وبكميات معتدلة مثل الحبوب والبقول واللحوم والألبان ومشتقاتها والفواكه والخضراوات ليحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية الأساسية مع مراعاة عدم الإفراط في تناول المنبهات مثل الشاي والقهوة.