القاهرة - العرب اليوم
المقادير
نصف كيلو ورق عنب مسلوق
كوب أرز مغسول
2 بصلة مقطعة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت
ربع كيلو لحم مفروم
ملح و فلفل
كمون
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
3 ملعقة كبيرة صلصة
طماطم مفرومة بدون قشر
عصير ليمونة طازة
حزمة شبت مفروم
حزمة بقدونس مفروم
حزمة كزبرة مفرومة
مرقة خالية الدسم
للأرضية :
شرائح جزر وبصل
فحمة مولعة
خطوات التحضير
شوحي البصل في زيت ثم ضيفي اللحمة المفرومة والصلصة والطماطمفي وعاء آخر اخلطي الأرز مع ملح وفلفل وبودرة بصل وكمون وشبت وبقدونس وكسبرةضيفي اللحمة واخلطي لتحصلي على الحشوة احشي ورق العنب بهذة الحشوة و في الحلة ضعي البصل والجزر ثم ضيفي ورق العنب والمرقة وعصير الليمونبعد أن ينضج ولعي فحمة وضعيها لمدة 10 دقائق ثم اتركي الفحمة جانبا وقدميه ساخنا
أرسل تعليقك