القاهرة - العرب اليوم
المقادير
5 كوب دقيق
2 كوب ماء دافئ
ثلث كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
الوجه
2 كوب جبنة موتزاريلا
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب زعتر ناشف
ملعقة كبيرة سماق
3 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة التحضير
* اخلطي الماء مع الخميرة والسكر ثم ضيفي نصف كمية الدقيق وقلبيهم جيدا واتركيها لتخمر لمدة 15 دقيقة
* ضيفي اللبن البودرة وزيت الزيتون والملح وباقي الدقيق ورشة ملح واعجنيهم جيدا
* اتركيها لتخمر مرة اخرى ثم اقسمي العجينة وافرديها بالنشابة على شكل دائري ثم ضعيها في صينية الفرن على ورق زبدة
* شكلي العجينة من الاطراف حسب الرغبة ثم ضعي على الوجه الجبنة الموتزاريلا وادخليها الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه
* اخلطي السمسم مع الزعتر والسماق ثم ضيفي زيت الزيتون ورشة ملح واخلطيهم جيدا
* ضعيها على العجينة الاخرى وافرديها جيدا وايضا ضعيها على ورق زبدة
* ادخليها الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه وقدميها ساخنة
أرسل تعليقك