القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كرنب
بط
جزر
كرفس
حبهان
ورق لورا
أرز
كزبرة خضراء
شبت
بقدونس
بصل
ثوم
طماطم
مرقة
بهارات
جوزة الطيب
كمون
ملح
فلفل اسود
زيـت ذرة
شطة
خطوات التحضير
اسلقي البطة في ماء مع بصل وجزر وكرفس وورق لورا وحبهان وملح وفلفلاخلطي البصل المفروم مع طماطم مفرومة وبهارات وزيت وجوزة الطيب وملح وفلفل افرمي البقدونس والكزبرة الخضراء والشبت واضيفيهم الى الخليطضيفي الكمون والشطة والأرز المغسول والمصفى وقلبيهم جيدا اسلقي اوراق الكرنب في ماء ساخن وقطعيها مربعات واحشيها بالحشو المعد سابقا ولفيها رصيها في حلة وضعيها على النار قليلا صبي عليها مرقة البطة واتركيها لتنضج على نار هادئة ارفعي البطة من حلة السلق وضعيها في صينية وادخليها فرن ساخن لتحمر قدمي المحشي مع البطة
أرسل تعليقك