القاهرة - العرب اليوم
المقادير
لحم جملي
أرز
شبت
فلفل حار
بقدونس
كزبرة خضراء
بصل
ثوم
كمون
بهارات
طماطم
صلصة طماطم
زيت ذرة
ملح
فلفل اسود
طريقة التحضير
* انقعي الأرز في الماء لمدة ساعة ثم صفيه من الماء و افرمى الأرز ثم ضيفي اليه الثوم والبصل واستمري في الفرم
* ضيفي بهارات وكمون وملح وفلفل وفلفل حار و الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة
* ضيفي اللحم المفروم واستمري في الفرم حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التشكيل
* شكليها أصابع واقليها في زيت غزير ساخن
* افرمي بصل وثوم وضعيهم في طاسة بها زيت على النار حتى تحمر مع مكعب مرقة ثم قشري الطماطم وافرميها
* ضيفي صلصة طماطم وعصير الطماطم الى البصل المحمر ثم ضيفي ملح وفلفل واتركيها تتسبك على نار هادئة مع قليل من الماء
* ضعي الكفتة في الصلصة واتركيها تغلي مرة ثم قدميها
أرسل تعليقك