القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كسكسى
بصل
ثوم
جزر
بطاطا
زعفران شعر
جنزبيل
كركم
كمون
قرفة
زبيب
بقدونس مفروم
كزبرة ناشفة
كزبرة خضراء
صلصة
حمص مسلوق
زيت زيتون
ملح
فلفل
هريسة
عصير ليمون
خطوات التحضير
تبلي الكسكسى بملح وفلفل و ضيفي اليه الماء المغلى ثم يترك مغطى حتى ينضج تماما و تتشرب كل كمية السائل ضعي البصل مع الجزر و البطاطا على النار مع زيت و التوابل كلها و يقلبوا جيدا ثم ضعى الثوم ضيفى الصلصة و الماء المغلى و اتركيه على النار حتى تتسبك كل المكونات ضيفى الحمص و اتركيه الخليط يغلى مرة اخرى ثم ضيفى الزبيب و يقلب مرة اخرى ارفعى الكسكسى وضيفى اليه الخضروات ثم يقدم مع الكزبرة و البقدونس بجانب عصير الليمون و الهريسة بالهنا
أرسل تعليقك