القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبد
قوانص
شعرية
مرقة
بصل
ثوم
بهارات
كزبرة خضراء
فلفل الوان
طماطم
زيـت
أعشاب
فلفل حار
ملح
فلفل اسود
خطوات التحضير
اسلقي القوانص في ماء مع خل وملح وفلفل حتى تبيض ثم اضيفي الكبدة واتركيها حتى تبيض ايضا ضعي شعرية في طاسة على النار مع سمن وملح وفلفل واستمري في تقليبها حتى تحمر ضيفي مكعب مرقة وقليل من الماء وقلبيها حتى تنضجضعي ثوم وبصل مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر مع بهارات وملح وفلفل ضيفي الكبدة والقوانص السابق سلقها وقطعي الطماطم مكعبات صغيرة وضيفيها الى الطاسة قطعي الفلفل الألوان مكعبات واضيفيه مع قرون فلفل حار واتركيها لتنضج تماما وقدمي الشعرية بالكبدة
أرسل تعليقك