القاهرة - العرب اليوم
المقادير
كبد
قوانص
شعرية
مرقة
بصل
ثوم
بهارات
كزبرة خضراء
فلفل الوان
طماطم
زيت
أعشاب
فلفل حار
ملح
فلفل اسود
شعرية
طريقة التحضير
* اسلقي القوانص في ماء مع خل وملح وفلفل حتى تبيض ثم ضيفي الكبدة واتركيها حتى تبيض ايضا
* ضعي شعرية في طاسة على النار مع سمنة وملح وفلفل واستمري في تقليبها حتى تحمر
* ضيفي مكعب مرقة وقليل من الماء وقلبيها حتى تنضج
* ضعي ثوم وبصل مفروم في طاسة بها زيت على النار حتى يحمر مع بهارات وملح وفلفل
* ضيفي الكبدة والقوانص السابق سلقها وقطعي الطماطم مكعبات صغيرة وضيفيها الى الطاسة
* قطعي الفلفل الألوان مكعبات وضيفيه مع قرون فلفل حار واتركيها لتنضج تماما وقدمي الشعرية بالكبدة
أرسل تعليقك