القاهرة - العرب اليوم
المقادير :
الزبدة: 50 gr
مسحوق الكاكاو: ملعقتان صغيرتان
الشوكولا السوداء: 50 gr
البيض: 1 pcs
صفار البيض: 1 pcs
سكر: 60 gr
طحين: 50 gr
طريقة التحضير
يوقد الفرن على درجة حرارة 160 درجة.
يدهن قالب الفوندون بالزبدة, ثم يوضع مسحوق الكاكاو في القالب وذلك ليتم بسهولة فصل فوندون الشوكولا عن القالب.
توضع الشوكولا والزبدة في وعاء آخر موضوع فوق بخار ماء ساخن لتبدأ إذابة الشوكولا والزبدة معاً.
يمزج البيض وصفار البيض, ثم يوضع مزيج الشوكولا والزبدة الذائب.
يضاف الطحين ونبدأ التحريك حتى يمتزج الخليط بالكامل.
يسكب المزيج الناتج في القوالب المعدة مسبقاً, وتوضع في الفرن لـ 12 دقيقة.
يقلب فوندون الشوكولا في صحن ويقدم مع البوظة.
أرسل تعليقك