القاهرة ـ العرب اليوم
المكونات
كيلو مشمش مخلى
1/2 كوب سكر
200 جرام جلوكوز
5 جرام ملح ليمون
طريقه الطهى
نضع ماء مغلى على النار ثم نضع المشمش حتى يتسلق حوالى 10 دقائق ثم نطفىء النار ونصفيه من الماء .
نضع المشمش فى الخلاط واضربه حتى ينعم .
اضع فى وعاء الجلوكوز والسكر والمشمش واضع الوعاء على النار لمدة ساعه على نار هادئة مع التقليب المستمر وعندما يتماسك اضع ملح الليمون مع التقليب واتركهم حوالى 10 دقائق ثم اطفىء النار .
ادهن الرخامة او لوح خشب كبير بزيت الزيتون ثم اضع القمر الدين وافرده بسماكة حوالى 2 سم او 3 سم ونتركه لمدة ليلة كاملة .
ثم نقطعه ونضعه فى ورق سيلوفان ونحتفظ به فى المطبخ ، ويُستخدم
أرسل تعليقك