القاهرة - العرب اليوم
المقادير
1 و نصف كيلو بصل
حمام
مرقة
ليمون أسود
قرفة
ورق لورا
ثوم فصوص
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
زبيب
فلفل رومي
أرز بسمتي
بابريكا
طريقة التحضير
* ضعي البصل والحمام في وعاء على النار مع قليل من الزيت وملح وفلفل وبهارات وبابريكا واتركيه حتى ينضج الحمام
* ارفعي الحمام والبصل من على النار وصفيهم ثم ضيفي الارز مكانهم في نفس الوعاء
* ضيفي الماء الناتج البصل للارز مع القليل من الماء وضيفي ملح وفلفل وورق لورا
* شوحي كمية كبيرة من البصل في زيت الزيتون وضيفي له الفلفل الأخضر والزبيب والقرفة والملح والفلفل والورق لورا واللومي والثوم
* ضيفي البصل فوق الأرز وقدميه ساخنا مع الحمام
أرسل تعليقك